Sabato 28 agosto abbiamo inaugurato i laboratori didattici in azienda agricola, con un evento d’eccezione che si verifica una volta l’anno: la preparazione del miele, la “smielatura” 🐝

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La smielatura

La smielatura si verifica una volta l’anno, quando i fiori 🌼🌷 cominciano a sfiorire e le api non trovandovi nutrimento, comincerebbero ad attingere alle loro scorte: il miele! 🍯

Nelle casette delle api vengono posti dei melari con carta cerata su cui la api costruiscono prima le loro casette in cera d’api, dentro cui depositano le scorte di miele per l’inverno.

la casetta delle api con i telai

Davide di OrtoBee ci ha spiegato che alcuni melari con il miele vengono prelevati per l’estrazione, mentre altri sono lasciati alle api come nutrimento per l’inverno❄. Poiché prelevano una parte per la lavorazione, Davide e Matteo aiutano le api 🐝 a superare l’inverno dando loro uno sciroppo di fruttosio per sopperire a quel miele di cui le hanno private.

il telaio con la cera d’api

L’estrazione del miele parte dalla tela, che va posta su un cavalletto e privata della parte di cera. Successivamente la tela viene posta in un macchinario che ruotando fa fuoriuscire il miele.

Il miele così estratto cola fino a un rubinetto sotto il quale viene posto un contenitore con sopra un colino per raccoglierlo e filtrarlo dagli eventuali residui di cera.

togliamo la cera d’api

Il miele per essere consumato deve depositare venti giorni in appositi contenitori la cui sommità si può aprire per eliminare giorno dopo giorno una schiuma di impurità che si forma sulla cima e non va lasciata.

Dopo venti giorni il miele è pronto per essere messo nei vasetti e…. consumato!

Il laboratorio

Il laboratorio che Davide e Matteo ci hanno aiutato a realizzare è stato molto pratico e concreto. Ha visto tutti i bimbi coinvolti direttamente in tutti i passaggi, compresi quelli più delicati, grazie alla sapiente calma di Davide che ha guidato uno per uno i bambini 👨👧 entusiasti e curiosi. Non solo i bambini sono stati coinvolti ma c è anche stato spazio per i genitori 👨‍👩‍👧‍👧!

Grazie a Tagesmutter Martina – San Martino che ha organizzato e supportato tutto il bellissimo laboratorio!🤩

Prossimo appuntamento a Bavari per un laboratorio in azienda agricola

Visiteremo il pollaio🐓!

📌Sabato 25 settembre alle ore 10

Prenotazione obbligatoria!!