E’ arrivato il momento di una bella gita nel bosco 🍄🌰🍂! I bambini amano queste avventure all’aria aperta e adorano portare a casa un bel malloppo di castagne da trasformare in caldarroste, bollite o …
Ecco per voi tre ricette con la farina di castagne, ottenuta dalla macinatura delle castagne essiccate, ricca di vitamine del gruppo B, proteine, sali minerali e fibre utili per la flora batterica intestinale.
Biscotti morbidi di castagne
Morbidi e gustosissimi
Le castagne, sgusciate, fuor degli acuti ricci, son dagli alberi arsicci quasi tutte cascate.
Marino Moretti
Crepes di castagne
Le crepes con un tocco d’autunno!
“Odore di castagne e d’autunno. Di foglie che cadono e di finisci i compiti. Di arcobaleni nelle pozze e di cassetti pieni di sogni.”
Fabrizio Caramagna
Castagnaccio per bambini
Ingredienti
- 300 g di farina di castagne
- 30 g di uvetta biologica non trattata
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- un pizzico di sale
- 50 g di pinoli
Preparazione
1🌰 Mettete a mollo l’uvetta con un po’di acqua tiepida per 10 minuti, scolatela, strizzatela e asciugatela. 2🌰 Passate la farina di castagne al setaccio e versatela nella ciotola con l’uvetta. 3🌰 Versate a filo 4,5 dl di acqua fredda e contemporaneamente mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi. 4🌰 Unite l’olio, un pizzico di sale, l’uvetta e mescolate 5🌰Trasferite l’impasto in una teglia bassa del diametro di 24 centimetri rivestita con carta da forno e cospargete la superficie con i pinoli e gli aghetti di rosmarino. 6🌰 Cuocete il castagnaccio in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti. 🌰Servite il castagnaccio tiepido o freddo.
Bambini e genitori, buona raccolta!
Esplora le nostre ricette !
Le nostre precedenti ricette
- I legumi, ricette sin dallo svezzamento 🍲
- Ricette autunnali 🍁
- Impariamo a non sprecare! 🍕
- Ricette a base di Nutella 🍫
- Pesto …senza basilico 🍃
- Bon bon fatti in casa 🍬
- Dolci di castagne senza glutine 🌰
- Giochiamo a cucinare 👩🏼🍳
- Ricette con le mele 🍎
- Dall’orto in cucina
- Gelato fatto in casa 🍨
- Dolci leggeri e naturali
- E’ l’ora della merenda 🥯
- Risi e bisi o crema alla ligure?
- Prime pappe 🥣
- Merende estive ☀